非会員：
50,906円
（本体価格：46,278円）
会員：
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学生：
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■ 会員（案内）登録していただいた場合、通常1名様申込で49,980円（税込）から
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・2名同時申込で両名とも会員登録をしていただいた場合、計49,980円（2人目無料）です。
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よくある質問
■ 学生価格は、教職員や研究員、企業に在籍されている学生には適用されません。また、当日学生証をご持参ください。
アジアに進出を予定している食品企業の品質管理、学術担当者食品および食品添加物の法規制の違いを理解するため、基本情報、食品・食品添加物の規格基準、具体的な事例紹介の3部に分けて話を進めます。
「食品および食品添加物の法規制」では、海外情報の収集方法、最新のトピックス、日本の食品添加物規制の基本を説明する。次に、「アジアの食品および食品添加物の法規制」では、 日本、中国、韓国、、台湾、東南アジア（マレーシア、シンガポール、フィリピン、インドネシア、タイ、ベトナム、カンボジア、ラオス、ミャンマー、ブルネイ）、インド、スリランカ、ネパール、バングラデシュの食品法規制枠組みをコーデックスの個別食品規格の様式に従って説明する。「具体的な事例紹介」では、個別食品として、即席めん、炭酸飲料、調理冷凍食品を例にして各国間の食品法規制枠組み比較を行う。また、食品輸出入における食品添加物のトラブル事例を紹介し、国間の法規制の理解を深める。
1.食品および食品添加物の法規制
1-1.海外情報の収集
1-2.最新情報
1-3.日本の食品添加物規制
2.アジアの食品および食品添加物の法規制
2-1.国際標準：コーデックス
2-2.北東アジア：日本、中国、韓国、台湾
2-3.東南アジア：マレーシア、シンガポール、フィリピン、タイ、インドネシア、ベトナム、カンボジア、ラオス、ミャンマー、ブルネイ
2-4.インド
2-5.その他：スリランカ、ネパール、バングラデシュ
3.具体的な事例紹介
3-1.ケーススタディ---各国間の食品添加物比較
・即席めん
・炭酸飲料
・調理冷凍食品
3-2.食品輸出入における食品添加物のトラブル事例
・マレイン酸含有澱粉
・違法着色料含有黒胡椒豆腐
・安息香酸エステル含有即席麺
【質疑応答・名刺交換】
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