複合臭におけるニオイの特徴・ニオイ分子間の相互作用の分析と商品開発への応用

本セミナーでは、かおり･ニオイの化学成分を分析・解析する技術の基礎をまず解説、その上で、生活環境におけるニオイ分子の相互作用について、そのメカニズムと有効利用に向けた活用法（商品開発）をこれまでの演者の経験を踏まえ提案します。

セミナー概要

講座の内容

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