０．緒言
１．経時変化
１－１．化学的変化
１－２．物理的変化
１－３．生物的変化
２．化学反応
２－１．アセタール生成の反応性
２－２．アセタール生成の反応機構
２－３．反応因子（求電子剤 求核剤）
２－４．反応速度論
２－５．アレニウス式
３．分析・管理
３－１．基剤の安定性
３－２．保存安定性試験条件
３－３．測定機器
３－４．測定上注意点
３－５．数値の妥当性
３－６．規格設定
３－７．上流管理
３－８．単体安定性情報管理
４．においの変化
４－１．においのしくみ
４－２．においの種類と官能基
４－３．悪臭
４－４．処方上の注意
５．色の変化
５－１．色のしくみ
５－２．有機物質の色
５－３．顔料と染料
５－４．無機物質の色
５－５．処方上の注意
６．析出、再結晶
６－１．固体とは
６－２．再結晶のしくみ
６－３．処方上の注意
７．発汗
７－１．発汗のしくみ
７－２．処方上の注意
８．分離
８－１．エマルションの崩壊
８－２．クリーミング
８－３．凝集
８－４．吸着
８－５．合一
８－６．オスワルド熟成
８－７．処方上の注意
９．計算化学による安定性の予測
９－１．有機概念図
９－２．界面活性剤
９－３．あぶら
９－４．計算化学による乳化予測
【質疑応答】