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エマルションの処方設計のヒントを解説！

界面活性剤を使わない乳化技術：分散・安定化の新アプローチ【アーカイブ配信】

こちらは6/9実施WEBセミナーのアーカイブ（録画）配信です。期間中何度でも視聴できます

セミナー概要
略称
乳化技術【アーカイブ配信】
セミナーNo.
260624A
配信開始日
2026年06月10日（水）
配信終了日
2026年06月24日（水）
主催
（株）R＆D支援センター
問い合わせ
Tel：03-5857-4811　E-mail：info@rdsc.co.jp　問い合わせフォーム
講師
信州大学　工学部　物質化学科　教授　酒井 俊郎　氏
【経歴】
　2002　東京理科大学 理工学研究科 博士後期課程修了, 博士（工学）
　2002～2003（株）コンポン研究所（研究員）
　2003～2006　ニューヨーク州立大学 バッファロー校（Research Associate）
　2006～2007　東京理科大学 総合研究機構（プロジェクト研究員）
　2007～2012　信州大学 ファイバーナノテク国際若手研究者育成拠点（助教）
　2012～2019　信州大学　工学部　物質工学科・物質化学科（准教授）
　2019～現在　現職
価格
非会員：  55,000円 （本体価格：50,000円）
会員：  49,500円 （本体価格：45,000円）
学生：  55,000円 （本体価格：50,000円）
価格関連備考
会員（案内）登録していただいた場合、通常1名様申込で55,000円（税込）から
　★1名で申込の場合、49,500円（税込）へ割引になります。
　★2名同時申込で両名とも会員登録をしていただいた場合、計55,000円（2人目無料）です。
　★3名以上同時申込は1名につき27,500円（税込）です。
■ 会員登録とは？　⇒　よくある質問
備考
・こちらは6/9実施WEBセミナーのアーカイブ（録画）配信です。

・配信開始日以降に、動画のURLをメールでお送りします。テキストは郵送いたします。
セミナー資料の無断転載、二次利用や講義の録音、録画などの行為を固く禁じます。
講座の内容
受講対象・レベル
本テーマに興味のある方なら誰でも可
習得できる知識
・乳化剤（界面活性剤）の基礎知識
・O/Wエマルション, W/Oエマルション・乳化の基礎知識
・O/Wエマルション, W/Oエマルションの不安定化（解乳化）および分散安定化機構
・乳化剤を使用しない乳化技術の実現性
趣旨
互いに溶解しない（難溶な）“油”と“水”を混合（乳化）した「エマルション」は、食品、医薬品、化粧品、塗料・インク、ポリマー材料合成など多岐にわたり活用されています。つまり、「油と水を混ぜる＝乳化」「エマルション」は、我々の生活に豊かさをもたらしています。
本講座では、「乳化剤（界面活性剤）の基礎」「乳化における乳化剤の役割」から「乳化剤（界面活性剤）を使用しない乳化技術」「乳化剤フリーエマルション」について紹介します。
プログラム

１．乳化剤（界面活性剤）の基礎
　　1-1　表面（界面）張力低下能
　　1-2　ミセル形成（自己組織化能）
　　1-3　クラフト点
　　1-4　曇点
　　1-5　可溶化
　　1-6　吸着能
　　1-7　乳化
　　1-8　起泡力
２．乳化とエマルション
　　2-1　乳化方法および乳化剤の役割
　　2-2　エマルションの安定性と崩壊
　　　（凝集・合一、オストワルドライプニング、クリーミングなど）
　　2-3　新しいタイプのエマルション
３．乳化剤を一切使用しない乳化技術
　　“乳化剤フリー水中油滴型（O/W）、油中水滴型（W/O）エマルション”
　　3-1　乳化剤フリーO/W，W/Oエマルションの分散安定性
　　3-1　乳化剤フリーO/W，W/Oエマルション中の液滴の成長過程（解乳化過程）
　　3-3　乳化剤フリーO/W，W/Oエマルションの長期分散安定化技術

キーワード
乳化剤フリー,フリーエマルション,不使用,食品,化粧品,オンライン,WEBセミナー
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