2021年05月21日（金）
10:30～16:30
Tel：03-5857-4811 E-mail：info@rdsc.co.jp
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49,500円
（本体価格：45,000円）
会員：
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（本体価格：40,000円）
学生：
49,500円
（本体価格：45,000円）
1名につき 49,500円（税込）※ 資料付
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・当日はリアルタイムで講師へのご質問も可能です。
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化粧品、医薬品、食品、化学品メーカーの研究者・技術者
・エマルションの調製法と安定化技術
・多相エマルション、ピッカリングエマルション、天然由来材料に関する最新情報
・化粧品、医薬品、食品分野における応用例
本講座では、エマルションを調製する上で最も大切な界面活性剤の選び方や添加剤の効果について講義します。まず、エマルションの特性と界面活性剤の選び方の一般則の基本を概説した上で、クリーミングや合一を防止するための処方例や転相乳化法・液晶乳化法など、商品開発の現場で行われているエマルションの安定化のテクニックについて学びます。次に、油滴の大きさをコントロール可能で安定性に優れた多相エマルションの調製法や固体粒子で安定化されたピッカリングエマルションの相挙動と調製のポイント、SDGs のゴールを達成するためにも注目されている「バイオサーファクタント」「ペプチド」「セルロースナノファイバー」等の天然由来の原料について最新情報を紹介します。最後に、これらの技術が化粧品・食品・医薬品などの分野でどのように利用されつつあるか、実例を紹介します。これらの知識は化粧品や医薬品、食品の商品設計だけでなく、その原料を開発する上でも有用です。次の日に現場に戻ってすぐに役に立つよう、具体的なテクニックをたくさん紹介していきますので、ぜひお越しください。
※ 適宜休憩が入ります。
1. エマルションとは
2. 界面活性剤とは
界面活性剤の定義と種類/界面活性剤の機能と応用例
3. どうやってエマルションの保存安定性を高めているの?
クリーミングと合一の防ぎ方/αゲル乳化法/粘土鉱物乳化法/保存安定性の評価法
4. どうやって微細なエマルション滴を調製しているの?
転相乳化法/転相温度乳化法（PIT乳化法）/D相乳化法/液晶乳化法
5. 多相エマルションの作り方
二段階乳化法/転相乳化法/マイクロチャンネル乳化法
6. 多相エマルションの応用
カロリーオフタイプマヨネーズ/皮膚外用剤/医薬品/マイクロリアクター/材料開発
7. 粉体で安定化されたピッカリングエマルションの生成メカニズムと相挙動
エマルション/泡/リキッドマーブル/ドライウオーター/バイコンティニュアス構造
8. どうやって作る?どうすれば安定化できる?
ミキサーの選び方とマイクロデバイスの作り方/安定化のための粉と油の選び方/高分子の添加/液滴のゲル化による安定化
9. ピッカリングエマルションの応用例
食品/化粧品/医薬品/マイクロリアクター
10. SDGsに関連して注目されている天然由来材料
バイオサーファクタント/ペプチド/セルロースナノファイバー
11. 天然由来材料の商品への応用展開
