乾燥操作の基礎と乾燥機の設計、評価およびトラブル対策

１．乾燥操作の意義
　　1-1．乾燥とは、何か
　　1-2．日本人の主食「米」の乾燥
　　1-3．生活の潤い「インスタントコーヒー」の乾燥
　　1-4．湿った物質は、なぜ乾くか
２．乾燥の基礎知識
　　2-1．乾燥はどのように進行するか
　　　　（1）定率乾燥期間と減率乾燥期間
　　　　（2）含水率の表し方【Excel演習問題】
　　　　（3）乾燥速度と乾燥特性曲線
　　　　（4）限界含水率と平衡含水率
　　　　（5）湿り物質内の水分挙動
　　2-2．湿り空気の性質
　　　　（1）湿度
　　　　（2）飽和蒸気圧【Excel演習問題】
　　　　（3）相対湿度（関係湿度）【Excel演習問題】
　　　　（4）絶対湿度【Excel演習問題】
　　　　（5）湿球温度【Excel演習問題】
　　　　（6）露点【Excel演習問題】
　　　　（7）湿度図表
　　　　（8）湿り比熱【Excel演習問題】
　　　　（9）湿りエンタルピー【Excel演習問題】
　　　　（10）湿り比体積【Excel演習問題】
　　2-3．湿り材料の性質と乾燥特性
　　　　（1）材料内の水分の状態
　　　　（2）乾燥特性－定率乾燥速度
　　　　（3）乾燥特性－減率乾燥速度
　　　　（4）湿り材料を速く乾かすには
　　　　（5）むやみに速く乾かすと、問題が起きる
３．乾燥機の種類と選び方
　　3-1．乾燥機の種類
　　　　（1）対流伝熱乾燥機
　　　　（2）伝導伝熱乾燥機
　　　　（3）輻射伝熱乾燥機
　　　　（4）その他（マイクロ波乾燥機、過熱水蒸気乾燥機）
　　3-2．乾燥機の選び方
　　　　（1）乾燥の目的によって選ぶ
　　　　（2）材料の性質によって選ぶ
　　　　（3）材料の処理量によって選ぶ
　　　　（4）乾燥機のエネルギー効率によって選ぶ
　　　　（5）まわりの環境に配慮して選ぶ
　　3-3．材料形状から見た乾燥機の選び方
４．乾燥機の設計・操作における留意点
　　4-1．熱収支式の作り方
　　　　（1）回分式・熱風（対流伝熱）乾燥機
　　　　（2）連続式・熱風（対流伝熱）乾燥機
　　　　（3）連続式・伝導伝熱乾燥機
　　4-2．乾燥機の容積・伝熱面積の概算法【Excel演習問題】
　　4-3．伝熱容量係数の概略値
５．熱風（対流伝熱）乾燥機の設計
　　5-1．連続式熱風乾燥機の所要容積の計算
　　　　（1）並流型の設計
　　　　　　（a）スケールアップ（ダウン）の例【Excel演習問題】
　　　　　　（b）省エネ（低コスト化）の例【Excel演習問題】
　　　　（2）向流型の設計【Excel演習問題】
　　5-2．現有する連続式並流型熱風乾燥機の性能評価【Excel演習問題】
　　5-3．現有する回分式通気流型熱風乾燥機の性能評価【Excel演習問題】
６．省エネルギー対策
　　6-1．前工程における対策
　　　　（1）機械的分離操作の併用
　　　　（2）材料形状の調整　～解砕、成型～
　　6-2．エネルギー効率向上の対策
　　　　（1）熱風温度と湿度の調整
　　　　（2）排熱風量の軽減（排熱風の循環利用）
　　　　（3）乾燥条件の制御
　　6-3．熱源の工夫による省エネルギー対策
　　　　　～太陽熱利用、低温排熱利用～
　　6-4．熱回収による省エネルギー対策
　　　　　～排ガスからの熱回収、ヒートポンプの利用～
７．トラブル事例と対策
　　～乾燥ムラ、乾燥不足などの事例とその対応～
　　7-1．乾燥機の能力に関するトラブル
　　7-2．ハンドリングに関するトラブル
　　7-3．製品の品質に関するトラブル
　　7-4．おもな乾燥機のトラブル
　　7-5．災害事例と防止
　　　　　～可燃性ガスの爆発・火災、粉じん爆発、ガス中毒、酸素欠乏、乾燥機への巻き込み、漏電～
８．乾燥技術に関する最近の動向
【質疑応答・名刺交換・個別相談】