地球上で最も古い生命体である微生物は極めて小さく、人間のような多細胞からなる複雑な組織や器官を持たない。にもかかわらず現在まであらゆるところで生息出来ているのは環境に適合した代謝を行っているからである。このような代謝は遺伝子によって規定されているが、その発現には環境要因である培地や培養条件が大きく影響している。そして、これを上手く利用すれば求める発酵生産物を効率良く取得できることが可能になる。本セミナーは、微生物の生育や物質生産に及ぼす様々な環境要因、特に培地や培養条件の影響に関して演者の経験を織り交ぜながら、平易に分かり易く解説し直ぐに現場で役立ててもらえることを目指す。
1. 微生物の基礎
・微生物の世界
・微生物とは
・形態
・名称法･種類･多様性
・自然界における微生物の存在
・微生物の構造･代謝･増殖
・殺菌･静菌
2. 微生物を利用した物質生産に関する研究例
スクリーニングで得た高能力株による再生可能資源からの脂質生産に関する研究
3. 微生物培養の実際
・培養準備
・培地(種類、水、構成成分、pH)
・殺菌
・接種
・種菌保存
・培養
・生育量測定