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過熱水蒸気利用の基礎と応用【大阪開催】
～高露点空気を含めた乾燥・加熱を中心に～

※会場での対面形式のセミナーです。WEB配信はございません。

セミナー概要
略称
過熱水蒸気【大阪開催】
セミナーNo.
260698
開催日時
2026年06月12日（金） 13:00～16:30
主催
（株）Ｒ＆Ｄ支援センター
問い合わせ
Tel：03-5857-4811　E-mail：info@rdsc.co.jp　問い合わせフォーム
開催場所
ドーンセンター　4F　中会議室2
講師
大阪公立大学　大学院工学研究科　教授　伊與田 浩志　氏
価格
非会員：  49,500円 （本体価格：45,000円）
会員：  38,500円 （本体価格：35,000円）
学生：  49,500円 （本体価格：45,000円）
価格関連備考
会員の方あるいは新規会員登録していただくと、下記の割引が適用されます。
　・1名申込の場合、49,500円（税込）→38,500円（税込）
　・2名同時申込の場合、合計99,000円（税込）→合計49,500円（税込）
　　　※両名の会員登録が必要です。

会員登録とは？　⇒　よくある質問
定員
15名　※現在、お申込み可能です。満席になり次第、募集を終了させていただきます。
備考
資料付き
講座の内容
趣旨
　過熱水蒸気を中心に乾き空気、水滴、水蒸気、およびそれらの混合した気体を含めて、それぞれの役割や効果、違いと特徴について、物理現象の基礎、理論的・工学的な取り扱い方とともに解説します。また、乾燥や食品加工に用いた場合の研究例や利用動向とともに、課題や今後の可能性を考えてみたいと思います。
プログラム

１． 背景
　1-1. 水蒸気を利用した食品加工
　1-2. 水の相図と状態変化

２．基礎（装置技術・用語）
　2-1. 水の蒸発・凝縮現象
　2-2. 湿度について
　2-3. エネルギー形態・変換・伝達
　2-4. 水蒸気の分類
　2-5. 過熱水蒸気乾燥の基礎
　2-6. 装置について（バッチ式と連続式）
　2-7. 加熱初期の凝縮

３．応用（特徴的な現象）
　3-1. モデル材料を用いた実験結果の紹介
　3-2. 現状と課題

４．おわりに

【質疑応答・名刺交換】

キーワード
乾燥,食品,食料品,調理,電子,レンジ,基礎,応用,研修,講座,講習会,セミナー
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