非会員：
44,000円
（本体価格：40,000円）
会員：
44,000円
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学生：
44,000円
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地球上で最も古い生命体である微生物は極めて小さく、人間のような多細胞からなる複雑な組織や器官を持たない。にもかかわらず現在まであらゆるところで生息出来ているのは環境に適合した代謝をおこなっているからであると考えられる。これら代謝は遺伝子によって規定されていてカビ、酵母、バクテリアでは異なり、またそれらの属によって違いがある。そして属を構成する種さらに菌株に至るまで基本的な代謝は遺伝子で規定されているが、その発現には環境要因である培地や培養条件が大きく影響している。そして、この観点を上手く利用することで特性のある発酵生産物を効率良く取得できることが可能になる。
本セミナーは、菌の能力を活かすには培地や培養条件のような環境要因をどの様に考えてやることが必要であるかを、演者の経験を織り交ぜながら、平易に分かり易く解説し直ぐに現場で役立てて貰うことを目指す。
