微生物の基礎的事項,同定の手法や実践的なテクニック,異物検査や異常品発生時の分析手法など幅広く解説
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1.微生物の基礎知識
1-1 微生物とは
1-2 微生物の増殖について
1-3 芽胞とは
2. 微生物同定の基礎知識
2-1微生物の分類・同定・命名
2-2衛生試験と同定試験の違い
3. 微生物同定の手法と歴史
3-1 生理学的性状試験による同定手法
3-2 化学分析による同定手法
3-3 同定キットによる同定手法
3-4 遺伝子解析による同定手法
3-5 MALDI-TOF MSによる同定手法
4. 微生物同定における基本操作
4-1 分離・培養・観察の基本操作・テクニック
4-2 細菌の基本的生理学的性状試験~簡易的な同定の手法
5. 微生物の保存方法
6. 微生物が関与した異物・異常品の分析法